Cordero, una delicia en Navidad
El cordero es uno de los grandes protagonistas de nuestras comidas y cenas navideñas. Con la ayuda de Rita Cifuentes os mostramos cómo cocinar esta carne y sofisticar su presentación en el plato.
Cómo hacer un flan casero
En The Home Academy nos sentimos identificados con esos postres que nos “saben” a hogar y, en muchos casos, nos transportan a la infancia. El flan es uno de ellos, sencillo y auténtico. Nos gusta mucho también el utensilio que se precisa para hacerlos, la flanera. Hay flaneras de tamaño familiar y también individual. Si puedes, rescata las de tu madre o abuelas, por nuestra parte, te contamos cómo hacer un auténtico flan casero con una receta de Rita Cifuentes.
Cómo presentar una crema de calabaza
El otoño y el invierno es tiempo de calabazas. Hay mil maneras de prepararlas pero una que no falla es la crema de calabaza. En la Escuela la preparamos en distintas versiones gracias a nuestra chef de cocina, Rita Cifuentes. Sin embargo, hoy no sólo queremos compartir con vosotros una deliciosa receta de Rita, sino también esta bonita idea de cómo presentar una crema de calabaza.
