Buñuelos de viento, endulzando el hogar
En The Home Academy apostamos siempre por una cocina saludable, en la que se preste especial atención al origen sano de los alimentos y a la forma más idónea de cocinarlos para mantener todos sus nutrientes y vitalidad. Pero también queremos poner en valor las recetas tradicionales que, generación tras generación, se han elaborado en las casas, formando parte de nuestra cultura y de muchos de nuestros recuerdos. Hoy os contamos cómo preparar los buñuelos de viento, ¿nos acompañáis?
En otoño, conservas de frutas
El otoño nos ofrece una interesante variedad de frutas que podemos conservar para tomar en invierno. Si tenéis tiempo de dar un paseo por un bosque cercano, aún encontraréis una deliciosa variedad de frutos silvestres para elaborar confituras, mermeladas o jaleas caseras. Si no, seguro que podéis adquirir fruta ecológica o de proximidad, de buena calidad y que estará en su punto. En este post os hablamos de los distintos tipos de conservas que podéis hacer en casa de forma sencilla. Como siempre, una cocina saludable.
Una merienda especial de crêpes
Cuando las tardes comienzan a ser frías, no hay nada como organizar una merienda de crêpes. Las crêpes son muy fáciles y rápidas de elaborar y podéis acompañarlas de las mermeladas y confituras que más os gusten, crema de chocolate o azúcar y canela. Si tenéis niños y estáis por las tardes con ellos, puede ser un plan genial para disfrutar juntos en la cocina, pueden intervenir en su elaboración y colaborar en recoger después. Para sofisticar esta receta, os recomendamos una salsa especial de naranja sencillísima de preparar.