Gestionar la colada para mejorar la economía doméstica
Hay pequeños hábitos en nuestra forma de gestionar la casa que pueden contribuir positivamente en la mejora de nuestra economía doméstica. Una de ellas es planificar menús y hacer listas de la compra cerradas, también saber prever los gastos extras del año y llevar una contabilidad saneada del hogar, sin embargo, en nuestro día a día hay otras pequeñas cosas que podemos hacer y que jugarán a nuestro favor. La correcta gestión del proceso de la colada y la plancha es un ejemplo de ello.
Podría parecer que al hacer bien la colada y al planchar no es mucho lo que podríamos conseguir en ahorro, pero si pensamos en aquello de “todo suma” veremos lo beneficioso de hacer de estas tareas algo sostenible y rentable durante el año.
Pisto, sardinas y chips de berenjena
El pisto es un plato que, según la zona de España en la que nos encontremos, se hará de una forma u otra, pero lo que sí es cierto es que es una receta maravillosa como complemento de huevos, carnes o pescados. Con la llegada del calor, en muchas casas de hace unas décadas, el pisto se elaboraba por la mañana y se dejaba reservado para tomarlo después a temperatura ambiente a la hora de la comida o de la cena. Os animamos a elaborar esta receta que seguro que incluiréis en vuestros menús semanales para tomar en casa o llevar al trabajo.
Para hacer el pisto necesitaréis una berenjena, un calabacín mediano, una cebolla grande, un kilo de tomates frescos o en conserva, sal y azúcar, éste último si necesitáis rebajar la acidez del tomate.
Para completar este plato, os sugerimos que hagáis unos chips de berenjena y unos filetes de sardinas empanados. Para los chips de berenjena necesitaréis una berenjena, aceite de oliva virgen extra y sal gruesa. Y para las sardinas, ocho sardinas limpias, y sin la espina central, sal y pimienta, dos huevos batidos y 150 gramos de pan rallado.
Flores de calabacín, primavera en la mesa
Estamos en el mes de las flores, así que ¿por qué no incluirlas también en nuestra cocina? Es una forma de sofisticar un menú para recibir en casa y llevar la primavera a la mesa. Las flores de calabacín sirven a la perfección para este propósito. Son delicadas y muy vistosas, además de fáciles de adquirir, ya que las podéis encontrar de forma habitual en fruterías gourmet o, en su defecto, encargarlas a vuestro frutero, que seguro que os las traerá sin mayor complicación.
Cocinar la flor de calabacín no es tan difícil como podría parecer, tan sólo requiere de que dispongáis de tiempo suficiente para que disfrutéis elaborando este plato en vuestra cocina. Para realizar esta receta para cuatro personas necesitaréis 8 flores de calabacín, 300 gramos de bacalao, una cebolla grande, 40 gramos de pasas, una pizca de estragón, sal y pimienta, 50 gramos de harina, 1 huevo, 100 mililitros de caldo vegetal, aceite de oliva virgen extra, mahonesa ligera y hojas tiernas de ensalada.
Los preparativos para recibir en casa
Recibir en casa es todo un arte y disfrutar de los preparativos también lo es. Si sois de los que os lo pasáis en grande cuando organizáis comidas o cenas con amigos o familia, os contamos cómo planificaros para que todo resulte como más os guste y podáis vivir intensamente esos momentos previos así como el día que vayáis a recibir. En muchos casos, puede suceder que organizar una comida o una cena en casa genere cierta tensión o agobios por el poco tiempo del que disponemos para todo, sin embargo la planificación será nuestra mejor aliada para poder recrearnos en todo el proceso.
