Cocina

Las torrijas son uno de los dulces que más ligados están con el “hogar”. Esta receta estacional cada persona la elabora cómo le enseñaron o se tomaba en su casa familiar, por eso tienen esa esencia de lo verdaderamente hogareño. Además, el hecho de que sea tradición tomarlas una vez al año las hace especialmente deseadas. Te enseñamos cómo hacer torrijas con una sencilla receta de Rita Cifuentes.

Nos gusta traeros hoy una de las técnicas de cocina más básicas y a la vez más importantes si queremos que nuestras recetas salgan bien. Algo tan sencillo como cortar los ingredientes, influirá después en la cocción y sabor de los alimentos, así que aquí os damos algunas pistas.

Queremos compartir con vosotros la bonita experiencia culinaria del pasado domingo. En plena plaza del Ayuntamiento de Torrelodones cocinamos un estofado, una crema y un salteado que hicieron las delicias de grandes y pequeños. Os contamos lo bien que lo pasamos.