Aunque no es un alimento de esta temporada, hoy queremos hacer un homenaje a la Sardina. Con esta bellísima foto, realizada por Salvador Camarasaltas con el estilismo de Rita Cifuentes, para una exposición de Mercados de Madrid, hacemos un guiño al entierro de la sardina y a la finalización del Carnaval.
El entierro de la sardina es un ritual festivo con el que tradicionalmente se pone punto y final al Carnaval. En él nos deshacemos de forma simbólica del pasado y nos preparamos para renacer con mayor fuerza. Aunque aún quedan semanas de invierno antes de dar la bienvenida a la primavera, podemos ir pensando cómo vamos a transformar y organizar nuestro hogar para el buen tiempo, para hacer de él un lugar de alegría y bienestar. Un lugar renovador para nuestras vidas.