Si hay una fruta 100% primaveral es la fresa. Puedes tomarla al natural, con un poco de nata montada, en ensalada, en batido, en helado…, pero Rita Cifuentes nos enseña a incorporarla en una receta que alegrará nuestros desayunos y meriendas. En este artículo te enseñamos cómo hacer un bizcocho de fresa. ¿Te animas a elaborarlo en casa?
Para preparar este bizcocho de fresa necesitarás estos ingredientes::
- 3 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla
- 375 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 150 gr. de yogurt natural
- 20 gr. de fresas
- 1 cucharada de zumo de limón
Una preparación muy sencilla.-
Este bizcocho puede ser uno de los dulces a preparar en tu batch cooking de primavera. Para elaborar este bizcocho tan sólo tienes que seguir estos pasos:
1.- Funde la mantequilla a fuego suave. Cuando esté fundida, retírala y deja atemperar. Después, precalienta el horno a 180º.
2.- Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Después, tamiza la harina junto con la levadura. A continuación, ve añadiendo a los huevos batidos, la mantequilla y la harina, poco a poco y alternando en dos o tres veces.
3.- Lava y tritura las fresas y mézclalas con la mitad del yogur. Incorpora el zumo de limón a la otra mitad. Después, divide en dos el batido anterior y añade a una mitad el yogur natural con limón y a la otra el yogur con fresas.
4.- Por último, pinta un molde con mantequilla fundida y espolvorea con harina. Pon en el fondo la mezcla de yogur natural con limón y sobre ésta la de yogur con fresas. Hornea unos 40 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme. Sácalo del horno, espera unos minutos a que atempere y desmóldalo. A continuación, deja que se acabe de enfriar sobre una rejilla metálica para que al cortarlo no se desmorone.
Si quieres ver otras recetas dulces de primavera entra en la web de Rita Cifuentes.