Torrijas, uno de nuestros dulces de sartén favoritos
Las torrijas son uno de los dulces que más ligados están con el “hogar”. Es una receta estacional que cada uno hace en casa de la manera que aprendió o le enseñaron sus madres y abuelas, por eso tienen esa esencia de lo verdaderamente hogareño. Además, el hecho de que sea tradición tomarlas una vez al año las hace especialmente deseadas. Os animamos a elaborarlas estos días con una receta de Rita Cifuentes.
Una fiesta para brindar por The Home Academy
El pasado viernes tuvimos la gran alegría de reunir a nuestras familias y amigos para celebrar con ellos la puesta a punto de la nueva Casa de The Home Academy. Fue una tarde-noche emocionante y repleta de buenos deseos. La Casa se llenó de vida y entusiasmo, y toda esa vitalidad e ilusión se ha quedado ya en The Home Academy para siempre. Muchas gracias a todos los que nos acompañasteis ese día y a los que brindasteis con nosotros en la distancia, porque esta fiesta era para vosotros, para daros las gracias por vuestros ánimos, consejos, ideas y cariño. Estas son algunas de las fotos de la fiesta, imágenes que ya forman parte de nuestros corazones y del álbum particular de The Home Academy. Os queremos.
Jóvenes japoneses en The Home Academy
Somos auténticos fans de los alimentos y gastronomía de nuestro país, por eso nos gusta tanto preparar clases de cocina para extranjeros. En estas clases les contamos la diversidad culinaria que existe en España y les mostramos cómo se cocina en las casas españolas. Esta vez vino a visitarnos un grupo de jóvenes japoneses a los que pudimos enseñar a hacer tortilla de patata, salmorejo y torrijas. Una bonita experiencia para ellos y para The Home Academy.
Cortar alimentos, un básico de cocina
Nos gusta traeros hoy una de las técnicas de cocina más básicas y a la vez más importantes si queremos que nuestras recetas salgan bien. Algo tan sencillo como cortar los ingredientes, influirá después en la cocción y sabor de los alimentos, así que aquí os damos algunas pistas.
