El brunch, un invento genial
El brunch nos parece un invento genial. Es la forma de hacer un desayuno-comida todo en uno, lo que le convierte en un plan idóneo para esos días en los que queremos descansar y despertarnos más tarde sin tener que cocinar un menú para el mediodía. También es una fórmula perfecta para invitar a amigos un domingo, ya que al comenzar más temprano que una comida, a eso de las once y media, podéis alargarlo hasta las cuatro y media o cinco y de esta forma aún tendréis tiempo de recoger sin prisas y preparar todo lo que necesitéis para comenzar el lunes.
En The Home Academy es un formato que nos gusta poner en escena en eventos y en algunas de nuestras formaciones. Por ejemplo, en nuestro curso Professional Organizer, los días en los que tenemos formación, el almuerzo se convierte en un brunch para coger fuerzas a media mañana y aprovechar mejor toda la tarde. En nuestros brunchs siempre incluimos preparaciones acordes con la época del año, en invierno siempre hay una crema caliente en una bonita sopera junto con el resto de platos que proponemos y en los días de calor, recetas más refrescantes.
Nuestra formación para organizadores profesionales
Parece que fue ayer cuando comenzamos este curso que ha superado muchas de nuestras expectativas como Escuela. El curso Professional Organizer, para formar a aquellas personas que quieren prepararse para asesorar sobre orden y organización de espacios (professional organizers y home organizers), ha contado este año con un grupo de alumnas entusiastas y que cada mes nos demuestran la mejor de las actitudes para adentrarse en un conocimiento profundo de la organización y el orden. Por todo ello, no podemos estar menos que agradecidos. Todo el buen ambiente de compañerismo y trabajo que se respira en cada sesión es, sin duda, en muy alta medida, gracias a ellas y a su buena disposición.
Rosquillas, un dulce de siempre
Las rosquillas son ese dulce que en ciertos momentos del año se hacían en las casas. En Madrid, durante las Fiestas de San Isidro tomarlas es un clásico. Las rosquillas tontas y las listas monopolizan los escaparates de las mejores pastelerías de la ciudad. Si os animáis a prepararlas en casa, sólo necesitáis dos cosas, buenos ingredientes y vivir el proceso sin prisas, dándoles vueltas en la sartén para que crezcan y se doren adecuadamente. Os contamos cómo elaborarlas para que os queden riquísimas.
Los ingredientes que necesitaréis para que os salgan unas veinte unidades son muy sencillos, 2 huevos, 125 gramos de azúcar, 200 mililitros de nata, una cucharada de licor de anís, 400 gramos de harina, una cucharadita de levadura química, aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de anís verde y azúcar glacé para decorar.
