¿Te gusta cocinar para otras personas pero no te ves trabajando en el sector de la hostelería? Quizás lo tuyo sea convertirte en chef a domicilio. Ser chef a domicilio es una de las nuevas profesiones de presente y de futuro. Existe ya un mercado maduro para ofrecer este servicio y cada vez hay más empresas que lo están llevando a cabo. En este artículo vamos a contarte qué perfil tienen los futuros chefs a domicilio, cómo son sus clientes y cómo puedes formarte si sientes interés por esta profesión.
¿Cómo es el perfil de un chef a domicilio?.-
Son personas a las que les encanta cocinar, sin embargo, no quieren trabajar en negocios de restauración. Al mismo tiempo, son creativas, les interesa la alimentación, son empáticas y les gusta ayudar a otras personas. Todas estas cualidades son perfectas para dar el paso de convertirse en chefs a domicilio.
¿Qué personas podrían formarse y trabajar como chefs a domicilio?.-
Además de ser una salida profesional perfecta para muchos jóvenes que tienen vocación de cocineros, hay diversos perfiles profesionales que podrían especializarse si adquirieran la formación de chefs a domicilio. Entre ellos están:
- Anfitriones de casas vacacionales y espacios de retiro:
En ocasiones, estas personas tienen que ofrecer a sus clientes, desayunos, comidas y cenas que estén a la altura de sus expectativas. Sin embargo, ello requiere una organización, gestión económica y conocimientos en cocina que son necesarios para ofrecer un servicio de calidad y rentable para los anfitriones. Una formación como chefs a domicilio facilitaría enormemente esta labor.
- Profesionales del hogar:
En muchas casas de familia, las empleadas y empleados de hogar tienen que asumir las tareas de cocina y protocolo en la mesa, sin tener, en la mayoría de los casos, una base de conocimiento para ello. Con una formación adecuada, se convertirían en profesionales capacitados para planificar menús, hacer la compra con una buena gestión de economía doméstica, elaborar recetas de cocina y servirlas adecuadamente en la mesa.
- Organizadoras profesionales:
Las organizadoras profesionales con vocación en cocina podrían ampliar su portfolio de servicios ofreciendo también el de chef a domicilio, ya que, dentro de las competencias de un chef a domicilio, la organización y el orden en la cocina son esenciales para gestionar bien el tiempo y prestar un servicio redondo.
- Dietistas:
También puede ser una especialización muy interesante para dietistas que quieren ayudar a sus pacientes a aplicar en la práctica sus recomendaciones dietéticas para la salud. De hecho, sería el complemento perfecto que a día de hoy falta en esta profesión, ya que lo que más necesitan los pacientes que tienen que seguir una disciplina alimentaria concreta es que les orienten sobre cuáles son las técnicas de cocina más saludables para los alimentos y qué recetas pueden hacer atractiva, sabrosa y sostenible en el tiempo dicha dieta.
- Personas particulares:
Incluso personas particulares pueden adquirir los conocimientos de chef a domicilio para aplicarlos en su propia casa para ellas y sus familias.
¿Por qué es una profesión de presente y de futuro?.-
La profesión de chef a domicilio es ya una profesión de presente y de futuro porque existe en la actualidad un mercado con unas necesidades reales con tendencia a crecer. Se trata de potenciales clientes que ya no pueden llevar a cabo la tarea de cocinar cada día por limitaciones de tiempo o impedimentos de salud, pero que valoran una alimentación casera y saludable frente a una cocina ultraprocesada y totalmente deshumanizada.
¿Quiénes son los potenciales clientes de un chef a domicilio?.-
- Personas con dietas especiales por alergias, intolerancias o problemas de salud.
- Personas mayores que ya no pueden cocinar.
- Parejas jóvenes que trabajan fuera de casa y necesitan un Batch Cooking saludable.
- Familias que necesitan este apoyo en cocina dentro de su propio hogar.
- Padres primerizos que necesitan resolver sus menús en los primeros meses o años de crianza.
Por otro lado, los chefs a domicilio también pueden ofrecer sus servicios en ocasiones especiales, como:
- Celebraciones familiares.
- Necesidad de apoyo puntual en la cocina de un hogar por enfermedad o intolerancias alimentarias.
- Regalos esporádicos o temporales.
- Momentos vacacionales (Sería una tranquilidad para algunos padres que se van de vacaciones poder delegar la tarea de cocinar para sus hijos mayores a un profesional)
- En el lugar de vacaciones del cliente (casa vacacional, barco…)
¿Qué ventajas tiene la profesión de chef a domicilio?
En la actualidad, esta profesión tiene múltiples ventajas:
1.- Hacer de una pasión una profesión.-
Las personas a las que les gusta cocinar, pueden tener la posibilidad de trabajar de lo que les apasiona sin el estrés y el escaso reconocimiento que, a veces, supone trabajar en el sector de la restauración. Éste es un aspecto cada vez más valorado en una carrera profesional.
2.- Honorarios considerables desde el comienzo.-
Los honorarios que puede facturar un chef a domicilio son interesantes. De hecho, en The Home Academy hemos estimado que un chef a domicilio puede facturar al mes 3.000€ por 3 días de trabajo a la semana.
3.- Conciliación al trabajar por cuenta propia:
Es una profesión que permite llevar un estilo de vida más “slow” y contar con más tiempo libre. De este modo es sencillo y posible conciliar la vida profesional y la personal.
4.- Es sencillo ganar clientes de forma orgánica:
Tener una cartera de clientes fijos es fácil si se da un servicio de calidad, empatizas con los clientes y eres creativo. La comida bien hecha fideliza, por lo que es muy fácil conseguir nuevos clientes con el método “boca-oreja”.
¿En qué se diferencia la formación de chef a domicilio de los estudios de hostelería?.-
La principal diferencia es que nuestros alumnos aprenden cocina doméstica con utensilios y electrodomésticos propios de una casa, como los que tenemos en nuestra Escuela. Además aprenden el modo de organizarse en la cocina de cualquier casa y a cocinar menús del día a día, basados en la cocina mediterránea y de temporada.
Esta formación ha sido diseñada por Rita Cifuentes, Home Economist, Chef y Asesora en Cocina y Alimentación Saludable en casas de familia y empresas.
Nuestro propósito con esta formación es poner en el mercado laboral a profesionales vinculados con la alimentación, llenos de vitalidad y empatía, que solucionen la necesidad que tienen muchas familias de seguir una alimentación sana y rica. Además, en nuestro curso aprenden a estudiar las particularidades y expectativas de cada cliente y colaborando con ellos para conseguir un resultado exitoso.
¿Cómo es la formación de chef a domicilio de The Home Academy?.-
The Home Academy es la primera Escuela en ofrecer esta formación tan especializada.
Los contenidos que aprende el alumnado de este curso son:
- Dietética y Alimentación.- Para conocer los distintos grupos de alimentos y las diferentes disciplinas alimentarias.
- Uso de electrodomésticos y utensilios.- Tal y como se usan en la cocina de un hogar.
- Las técnicas de cocina.- A través de las cuales aprenderán cocina mediterránea y otro tipo de recetas para atender las distintas necesidades de personas con intolerancias o alergias alimentarias.
- El emplatado.- Para lograr una cocina que además de saludable y rica sea atractiva a la vista y pensada para el disfrute diario.
- Planificación de menús.- Para llevar a cabo una cocina más organizada y gestionar mejor el presupuesto económico destinado a la cesta de la compra.
- Método Batch Cooking,- Para poder dar un servicio profesional a aquellos clientes que necesiten que el chef a domicilio cocine para la semana. De este modo, aprenden a organizar la realización de distintas recetas a la vez para ahorrar tiempo y recursos energéticos, así como la forma correcta de conservación y regeneración de los alimentos.
- Técnicas de limpieza de la cocina.- Mostrando el modo de hacer estas limpiezas y los productos de limpieza más sostenibles y adecuados para ello.
- Seguridad e Higiene en el trabajo.- Para prevenir accidentes y aplicar buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Protocolo en la Mesa.- Para saber montar mesas para desayuno, comidas o café-té, buffet y bandejas.
- Gestión del cliente.- Contaremos cómo promocionar el servicio, captar clientes y elaborar propuestas y presupuestos.
- Proyección profesional.- Nos adentraremos en la definición del perfil profesional y los horizontes profesionales.
La idea es que los alumnos de esta formación salgan de The Home Academy siendo capaces de llevar a cabo un servicio de chef a domicilio teniendo en cuenta las particularidades de cada cliente.
Una formación 100% presencial.-
En esta formación presencial hay un amplio y completo contenido teórico, pero también, una parte práctica muy importante donde poner a prueba todas las destrezas como chefs a domicilio. En total se trata de una formación de 115 horas teóricas presenciales + 100 horas prácticas.
Por supuesto, al final del curso, The Home Academy otorga a los alumnos su titulación como chefs a domicilio.
¿Tienes interés en formarte?
Si estás interesado o interesada en formar parte de esta formación, llámanos al + 34 670 79 81 13 y pide el programa con todos los detalles: contenidos, fechas y precio. Estaremos encantados de informarte sobre nuestra próxima promoción.
