Queremos compartir con vosotros la bonita experiencia culinaria del pasado domingo. En plena plaza del Ayuntamiento de Torrelodones cocinamos un estofado, una crema y un salteado que hicieron las delicias de grandes y pequeños. Os contamos lo bien que lo pasamos.
A primera hora de la mañana The Home Academy desplegó sus mesas de trabajo y sus utensilios de cocina. Después, quisimos recorrer los distintos puestos del mercadillo ecológico de Eco Torre para buscar los ingredientes que necesitábamos para elaborar nuestras recetas. Y por último, llegó la hora de cocinar para todas las personas que iban llegando a la plaza.
Rita Cifuentes nos contó cómo practicar una cocina ecológica desde que se compra el producto hasta que se cocina, empleando las técnicas culinarias que mejor respetan las cualidades nutricionales y el sabor de los alimentos. Con ella aprendimos a realizar un estofado para preparar una crema y a elaborar un plato único donde intervinieron carne, verduras, frutas, cereales y frutos secos. ¿Y lo más esperado de todo? ¡el momento de la degustación!
