Pisto, sardinas y chips de berenjena
El pisto es un plato que, según la zona de España en la que nos encontremos, se hará de una forma u otra, pero lo que sí es cierto es que es una receta maravillosa como complemento de huevos, carnes o pescados. Con la llegada del calor, en muchas casas de hace unas décadas, el pisto se elaboraba por la mañana y se dejaba reservado para tomarlo después a temperatura ambiente a la hora de la comida o de la cena. Os animamos a elaborar esta receta que seguro que incluiréis en vuestros menús semanales para tomar en casa o llevar al trabajo.
Para hacer el pisto necesitaréis una berenjena, un calabacín mediano, una cebolla grande, un kilo de tomates frescos o en conserva, sal y azúcar, éste último si necesitáis rebajar la acidez del tomate.
Para completar este plato, os sugerimos que hagáis unos chips de berenjena y unos filetes de sardinas empanados. Para los chips de berenjena necesitaréis una berenjena, aceite de oliva virgen extra y sal gruesa. Y para las sardinas, ocho sardinas limpias, y sin la espina central, sal y pimienta, dos huevos batidos y 150 gramos de pan rallado.

Flores de calabacín, primavera en la mesa
Estamos en el mes de las flores, así que ¿por qué no incluirlas también en nuestra cocina? Es una forma de sofisticar un menú para recibir en casa y llevar la primavera a la mesa. Las flores de calabacín sirven a la perfección para este propósito. Son delicadas y muy vistosas, además de fáciles de adquirir, ya que las podéis encontrar de forma habitual en fruterías gourmet o, en su defecto, encargarlas a vuestro frutero, que seguro que os las traerá sin mayor complicación.
Cocinar la flor de calabacín no es tan difícil como podría parecer, tan sólo requiere de que dispongáis de tiempo suficiente para que disfrutéis elaborando este plato en vuestra cocina. Para realizar esta receta para cuatro personas necesitaréis 8 flores de calabacín, 300 gramos de bacalao, una cebolla grande, 40 gramos de pasas, una pizca de estragón, sal y pimienta, 50 gramos de harina, 1 huevo, 100 mililitros de caldo vegetal, aceite de oliva virgen extra, mahonesa ligera y hojas tiernas de ensalada.
La vichyssoise, una cocina de entretiempo
Nos gusta la cocina de entretiempo, esos platos que ya no tomamos calientes, pero que tampoco apetece aun tomar excesivamente fríos. Son recetas que nos ayudan a aclimatarnos y adaptarnos a las nuevas temperaturas y que introducen esas novedades de las que nos gusta disfrutar en la mesa, siempre en consonancia con cada estación del año.
La vichyssoise es uno de esos platos de entretiempo que mejor encajan en esta época. Su preparación es muy sencilla y el resultado es delicioso, por eso es un primer plato perfecto para cualquier comida o cena. Si tenéis oportunidad de prepararlo con ingredientes ecológicos, tendréis una receta saludable y con un sabor auténtico. ¿Queréis saber cómo la preparamos en nuestras clases de cocina? Os lo contamos a continuación.
Cómo limpiar la cocina en profundidad
La primavera es una estación idónea para hacer una limpieza en profundidad de la cocina. Aunque lo ideal es que se vayan haciendo limpiezas periódicas para que no se ensucie en exceso, destinar un par de momentos al año para hacerla en profundidad hará que nuestra cocina sea ese espacio donde apetece estar y disfrutar. En función de lo grande que sea la cocina y la cantidad de utensilios que almacenéis en ella, su limpieza puede llevaros de 6 a 8 horas. Si no tenéis tiempo para hacer esta limpieza de forma intensiva os recomendamos que lo hagáis en dos fases. ¿Queréis saber cómo?
Los básicos de la canastilla del bebé
Cuando va a nacer un niños, una de las cosas que se preparan con mayor ilusión es, sin duda, la canastilla del bebé. Aunque en el mercado haya infinidad de utensilios y objetos que parezcan imprescindibles, no será así, tan sólo habrá que tener claro cuáles son los básicos que se van a necesitar para atender y cuidar al recién nacido que llega a casa. Como todo, simplificar será un gran aliado en esta nueva aventura y en la que, más que nunca, conviene ser práctico y saber priorizar.
Antes de salir a comprar, conviene escribir sobre un papel las cosas que consideremos esenciales sólo para sus primeros meses de vida. De esta manera se evitarán compras innecesarias. Pensad cuáles serán los cuidados que precisará el pequeño y en qué época del año, esto os ayudará a establecer las necesidades sobre las que elaborar un lista y un presupuesto razonable y adaptado.
Cómo poner la mesa
Es evidente que en nuestra propia casa, cada uno puede poner la mesa a su modo y según su estilo de vida. Sin embargo, es cierto, que, si vamos a recibir a invitados a una comida o cena o, sobre todo, si tenemos niños en casa, conviene que sepan cómo se pone la mesa correctamente. El término “poner la mesa” es un término antiguo, anterior al siglo XIX en el que no existía el comedor como tal y las comidas se hacían en pequeñas mesas desmontables o plegables en la sala que, en cada caso, se destinara para ello. Si queréis un recordatorio de la forma de colocar las distintas piezas de la vajilla, cubertería y cristalería en la mesa, acompañadnos en este pequeño recorrido de una de las partes que más nos fascinan en The Home Academy a la hora de recibir.
Jóvenes japoneses descubriendo la cocina española
No es la primera vez que jóvenes estudiantes japoneses eligen The Home Academy para descubrir la cultura española a través de su alimentación y su cocina. En nuestra Casa-Escuela encuentran un lugar acogedor, interesante y atractivo donde sumergirse de una forma auténtica en las cualidades de la Dieta Mediterránea y en nuestra Historia a través de la alimentación a través de nuestras actividades de cocina para viajeros internacionales.
Una Casa ideal para Eventos de Empresa
Como ya os hemos contado en alguna ocasión, The Home Academy es un lienzo en blanco con un sinfín de posibilidades para las empresas. Se trata de un espacio que cada compañía o marca puede “hacer suyo” y adaptar a sus necesidades para los mejores eventos externos o internos. Todo el mobiliario es movible y sus paredes blancas hacen que cualquier marca no vea condicionada su identidad corporativa en el desarrollo de cualquier actividad para sus públicos.
Como primera Casa-Escuela especializada en Organización del hogar, The Home Academy es una referencia y aliada para las marcas del sector hogar, en la cual pueden presentar y testar sus productos, así como contar con nuestros expertos para crear todo tipo de contenidos y acciones en las que comunicar los beneficios de los mismos. De hecho, dentro de The Home Academy contamos con un Aula de Cocina y un Loft donde recrear aquellos momentos tan de hogar como cocinar, limpiar, ordenar o decorar y ambientar la casa. Igualmente, contamos con dos grandes Salones donde hacer presentaciones a medios de comunicación, bloggers, consumidores y otros invitados clave para las empresas.
Asesoramos a domicilio sobre cómo organizar el hogar
Con el poco tiempo del que disponemos a diario y con lo asombrosamente rápido que podemos acumular cosas, es fácil que sintamos que nuestra casa es lo más parecido al caos, donde el orden y la organización parecen ausentes. Sin embargo, ¿a quién no le gusta ver su casa limpia y organizada y disfrutar de un orden en armonía? Los cambios de estación son los mejores momentos para poner en orden la casa y experimentar la felicidad y bienestar que esto nos aporta. Si creemos que esa desorganización es prácticamente irreversible o que ordenar es flor de un día, quizás haya llegado el momento de pedir ayuda profesional. En The Home Academy, además de ser la primera Escuela especializada en Organización del Hogar, asesoramos a domicilio a nuestros clientes sobre cómo organizarse mejor en casa de una forma realista y eficaz.
Para The Home Academy lo más importante son las personas, por eso lo primero que hacemos cuando nos llaman nuestros clientes es escucharles de forma activa para entender el momento vital en el que se encuentran con respecto a su casa, no es lo mismo tener hijos pequeños, que vivir en pareja, compartir piso con amigos o emprender una nueva vida en solitario. Igualmente, tratamos de identificar cuáles son sus sueños respecto al orden, qué objetivos se quieren marcar y cómo querrían que funcionara su casa en términos de organización, orden y limpieza. Después, vemos con detenimiento la casa para identificar qué necesidades de mejora hay que atender y sobre todo el potencial que esa casa presenta para organizarse mejor. Todo tratado, siempre, de la forma más confidencial y respetuosa.






