Si en alguna ocasión tienes que reunir a muchos invitados en casa, la fórmula “comida o cena-buffet” es más que recomendable. En este post te damos 3 claves para organizar un buffet en casa. ¿sabías que esta forma desenfadada de recibir en casa empezó a ponerse de moda en los locos años veinte del siglo pasado?.
Una comida o cena-buffet permite a los invitados relacionarse entre ellos, escoger lo que más les guste y sentirse en un ambiente relajado y agradable.
Para los anfitriones, preparar un buffet requiere de planificación y también de algo de imaginación. Te damos 3 claves para que triunfes.
1.- Planifica, es el mayor secreto.-
Anota en un cuaderno todos los preparativos que tendrás que realizar:
- Identificación del espacio y distribución del mobiliario (recuerda que en un buffet tiene que haber asientos para todos y mesas de apoyo para dejar platos y copas utilizadas).
- Diseño del menú (debes saber con antelación si tus invitados tienen alguna alergia o intolerancia alimentaria)
- Lista de la Compra
- Elaboración de los platos con antelación (los que sea posible)
- Preparación del menaje
- Listado de invitados y convocatoria de la invitación
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2.- El orden del buffet importa.-
Es esencial que la mesa donde dispongas el buffet sea armónica y tenga un orden lógico.
Lo primero que hay que poner al inicio del buffet serán las bebidas y aperitivos de bienvenida.
Seguidamente, el menaje (platos, cubiertos, servilletas, pan…). Al lado, presenta las distintas preparaciones saladas.
Para finalizar, dedica un espacio a los postres junto con el cava o el champán.
3. La decoración, el valor añadido.-
El buffet permite buenas dosis de creatividad y para su ambientación puedes apoyarte en los elementos naturales de cada estación (frutas, flores, hojas, velas, minerales…) Todo ello potenciará la estética de tu buffet.
Igualmente, atrévete a mezclar vajillas, cristalerías y manteles de distintos materiales y colores, te sorprenderá el efecto tan interesante y atractivo que puedes crear.
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