Hemos vivido unos días inolvidables en The Home Academy gracias a la visita de unos jóvenes estudiantes de Nueva York. Coco, Flemming, Noey, Gregor, Dani, Ryan, Jay, sus profesores Elie y Peter, junto con Guille, su “profe” español, son personas que nunca olvidaremos. Estos chicos y chicas neoyorquinos nos han mostrado sus ganas de conocer mejor nuestra cultura y nos han enseñado que la distancia geográfica y el idioma no son barreras para conectar y experimentar lo mejor de las relaciones humanas. Así de bien lo hemos pasado juntos.
Desde el colegio Avenues School y a través del Programa «Food and Sustainability” desarrollado por AIPC Pandora con la colaboración del Ayuntamiento de Torrelodones y The Home Academy, estos jóvenes llegaron para profundizar en la cultura española a través del conocimiento de la Dieta Mediterránea, la Cocina y la Alimentación Saludable y Sostenible.
Durante tres divertidas jornadas, han disfrutado con nosotros de distintos talleres sensoriales, como el de Dieta Mediterránea, donde apreciaron las cualidades de alimentos como el aceite de oliva, las verduras, las frutas o los frutos secos, o el Taller de Especias, en el que, de forma lúdica, descubrieron las más típicas de nuestra cocina, como el pimentón o el comino.
También visitamos el Mercado de Chamartín (Madrid) para apreciar las características de un mercado tradicional y la diversidad de los alimentos españoles y descubrieron la Granja Ecológica Camorritos (Cercedilla-Madrid) donde conocieron su producción de queso y pan, para disfrutar después de un agradable y delicioso picnic.
Igualmente, tuvieron la oportunidad de cocinar recetas tradicionalmente españolas, como el salmorejo o las torrijas, de realizar una actividad de reciclaje y de descubrir cómo se pone la mesa en España. Pero uno de los momentos más esperados para ellos fue el de intercambiar experiencias con jóvenes españoles en un divertido Taller de cócteles con zumos ecológicos, frutas de temporada y aromáticas.
Esperamos que para estos jóvenes haya sido una experiencia única y entrañable. Para The Home Academy ha sido un privilegio y una alegría contar con un grupo de jóvenes tan abiertos a conocer y disfrutar de la cultura española. ¡Hasta pronto chicos!, en The Home Academy tenéis vuestra Casa.
