En invierno siempre es apetecible encender el horno y quizás, este viernes, si dispones de ánimo y tiempo, puedes atreverte a hacer esta pizza casera para cenar. ¿Quieres comprobar qué fácil es elaborar esta receta de Rita Cifuentes y comer bien? Te lo contamos paso a paso.
Los ingredientes que necesitarás son:
Para la masa:
- 350 gr. de harina
- 250 ml. de agua templada
- 8 gr. de levadura seca de panadero
- 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Para el relleno:
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
- 300 gr. de tomates maduros
- 400 gr. de queso mozzarella
- 70 gr. de chorizo en lonchas
- 4 lonchas de queso de oveja
- 50 gr. de rúcula
Hacer esta pizza es muy, muy sencillo. Sigue estos pasos
Lo primero que tienes que hacer es preparar la masa, un paso que no te llevará más de 15 minutos. Te contamos cómo:
1.- Prepara la masa, sólo te llevará 15 minutos: mezcla la harina con la levadura diluida en el agua templada, el aceite de oliva y la sal. Amasa 10 minutos hasta que la masa esté elástica y se separe de las manos. Después divide la masa en dos partes y deja leudar tapadas mientras preparas el relleno.
2.- Pica la cebolla muy fina y sofríe en un fondo de aceite. Añade una cucharadita de azúcar para que caramelice y salpimenta.
3.- Escalda los tomates, quítales la piel y córtalos en dados.
4.- Precalienta el horno a 220 grados.
5.- Estira la masa con un rodillo y reparte encima el queso mozzarella, la cebolla y los tomates. A continuación mete la pizza al horno de 10 a 15 minutos.
6.- Saca la pizza y pon encima el chorizo, el queso de oveja y la rúcula y listo para tomar.