Decálogo para organizar un picnic

Se nota que todos tenemos ya unas ganas inmensas de recibir a la primavera. Las temperaturas más templadas y ese olor inconfundible a sol y flores nuevas nos entusiasman. También surgen ocasiones especiales para vivir más al aire libre. En The Home Academy somos auténticos fans de organizar algún que otro picnic en esta época, ya que, junto con el otoño, la primavera es el momento idóneo para disfrutar de la naturaleza y comer ricas preparaciones campestres. De hecho, a los grupos de viajeros internacionales que vienen a aprender con nosotros cocina española, si van a estar más de un día, siempre les proponemos organizar una jornada en el campo, llenamos nuestras cestas de cosas ricas y nos vamos dispuestos a vivir intensamente ese momento. Igualmente, con la llegada del buen tiempo, más de un cliente nos ha pedido que le preparemos un take away para tomar al aire libre y, la verdad, ¡nos encanta!. Si estáis pensando, como nosotros, en hacer un picnic dentro de poco, os ayudamos a organizar todos los preparativos para que no falte un detalle. ¿Nos acompañáis?

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Preparar un picnic inolvidable, como siempre, es cuestión de organización. En este Decálogo de The Home Academy encontraréis todas las claves:

1. Apuntad en un cuaderno los utensilios que llevaréis a vuestro picnic: platos, vasos y cubiertos reciclables, servilletas de papel, cubiertos de servir, papel film, tazas desechables, termos…

2. Pensad en las preparaciones culinarias que vais a hacer, teniendo en cuenta que deben estar ricas para tomarlas frías. En este sentido, podéis elaborar sándwiches variados. Lo importante es que estén jugosos, para ello los podéis hacer de jamón york y crema de queso, de paté de verduras con frutos secos, de atún con mahonesa, de carne asada con mostaza o de fiambre con salsa pesto o ensalada. También podéis utilizar distintos tipos de pan para variarlos más aún. Del mismo modo, podéis hacer versiones dulces, con queso y membrillo, con mantequilla y mermelada, con crema de chocolate, con dulce de leche o con miel.

3. Dentro de las preparaciones, podéis llevar una ensalada para compartir. A nosotros nos encanta la de cous-cous con zanahoria rallada, uvas y una vinagreta de mostaza, pero podéis hacerla como más os guste: de arroz, de bulgur o de pasta. Os recomendamos llevarla en su propia ensaladera bien tapada con papel film para que la estética del picnic sea la más bonita y apetecible posible. De postre, si os da tiempo, llevad un rico bizcocho relleno de mermelada o un pastel de chocolate, ¡siempre triunfan!

4. En cuanto a las bebidas, no olvidéis llevar agua suficiente, sobre todo si hay niños, pero también un vino que os guste y que de ese toque chic a vuestro picnic. A nosotros nos encanta también preparar unas ricas limonadas ecológicas que se pueden transportar perfectamente en botellas de cristal.

5. También podéis llevar preparado un termo con café caliente, té o infusión digestiva para tomar después de la comida. En el mercado tenéis termos estupendos que a su vez os sirven de dispensadores.

6. Una vez que hayáis decidido qué necesitáis para vuestro picnic, preparad la lista de la compra y pensad qué día es el más idóneo para realizarla.

7. Si preparáis un bizcocho, un pastel o una ensalada como la de cous-cous, arroz, o el bulgur, conviene que quede hecho la noche anterior, así por la mañana sólo tendréis que preparar el resto de alimentos y los utensilios que llevaréis.

8. La manta y la cesta son los básicos de cualquier picnic, os recomendamos que os hagáis con una manta plastificada por uno de los lados para poder sentaros a tomar vuestro picnic con comodidad, son mantas que luego podéis doblar y guardar fácilmente.

9. El picnic también es un momento de diversión y relax. Si tenéis niños, llevad algún juguete o juego para jugar al aire libre, aunque la Naturaleza, ya es, por sí sola, fascinante. Y a los mayores, quizás os apetezca llevar aquel libro que tantas ganas tenéis de leer en calma. Sin olvidar sombreros, gorras y crema solar que os ayuden a protegeros del sol.

10. Y por último, cuando finalicéis vuestro picnic recoged todo bien. Si ha sobrado comida envolvedla en papel film para llevarla de vuelta a casa y dejad el sitio tan limpio como lo encontrasteis. ¿Cuándo preparáis vuestro picnic?

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