Masterclass de Cocina de Temporada

Nuestras Masterclasses de Cocina de Temporada son como las Cuatro Estaciones de Vivaldi gastronómicas.

Sacamos a relucir lo más hermoso de la Naturaleza a través de la alimentación.

Aprovechamos los mejores alimentos frescos, los incluimos en recetas idóneas para cada estación aplicando las técnicas más adecuadas para potenciar el sabor de cada ingrediente.

Además, nos dejamos sorprender por los aromas y sabores de las recetas que cocinamos y buscamos la forma más bonita de emplatarlas, teniendo en cuenta las texturas y colores de cada estación del año.

¡Y lo más interesante! Degustamos todo lo que preparamos en estas clases.

En la Masterclass de Cocina de Temporada aprenderás:

• Cuáles son los alimentos de temporada y qué nos aportan.
• La mejor forma de cocinarlos para preservar sus beneficios vitales y nutricionales.
• Cómo organizar un menú teniendo en cuenta tu economía, tiempo y conocimientos técnicos culinarios.
• Qué cocciones puedes preparar con antelación para gestionar mejor tu tiempo.
•  Alimentos alternativos que puedes usar para cada receta.
• Los utensilios básicos que necesitas para las recetas de cada estación.
• Ideas para aprovechar las sobras de tus menús y no tirar nada.

Y todo desde la práctica, cocinando entre todos y probando el resultado de las recetas.

Una experiencia divertida en la que a través de la cocina vivenciarás con intensidad los beneficios y características de cada estación.

Cómo vas a aprender

• Formación 100% presencial.
• En un grupo de 6-8  alumnos.
• Con Rita Cifuentes, Home Economist y Chef de Cocina Saludable.
• Te enviaremos por e-mail materiales de apoyo del curso. Olvídate de tomar apuntes en clase y disfruta.
• Compartiendo experiencia y complicidad con otras y otros amantes de la cocina y el bienestar en el hogar.

Masterclass Cocina de Primavera

En la Masterclass de Primavera la cocina se llena de colores y alimentos frescos de temporada.

Prepararás un menú de Pascua rebosante de verduras primaverales,  flores comestibles, torrijas y hasta huevos de Pascua.

Utilizarás vajilla y detalles naturales para presentar tus platos que llenarán de vida tu mesa.

Masterclass Cocina de Verano

En la Masterclass de Verano elaborarás recetas frescas y ligeras para tomar en el jardín o dentro de casa.

Cremas y gazpachos fríos, ensaladas de hortalizas y frutas veraniegas, tablas de aperitivos, postres fríos y bebidas naturales refrescantes.

Masterclass Cocina de Otoño

Las cremas de verduras y las recetas horneadas serán protagonistas en recetas que aportan calor, confort y recogimiento dentro del hogar.

Con un lugar especial para la calabaza y los frutos secos, ingredientes estrella de la estación que usaremos en preparaciones saladas y dulces.

Masterclass Cocina de Invierno

Una clase especial para preparar los menús de Navidad.

Con tips para planificar tus menús, hacer la compra y conservar los alimentos de forma adecuada.

Descubrirás recetas que puedes preparar con antelación y dar el último toque antes de servir, para que disfrutes con tranquilidad de la celebración.

Aprenderás consejos de protocolo para recibir en casa, cómo decorar una mesa festiva y varias ideas para aprovechar las sobras del menú durante los días siguientes.

Quiénes somos

Somos Rita Cifuentes y María González, fundadoras de la Primera Escuela Especializada en Organización y Bienestar en el Hogar.

Rita, tras su formación como home economist, lleva más de 25 años asesorando a familias y marcas de hogar sobre organización y gestión económica y saludable del hogar. Además, es experta en alimentación y chef de cocina saludable y ha colaborado durante más de 15 años, de manera habitual, con las mejores publicaciones de lifestyle en España.

María es periodista, experta en comunicación en agencias de primer nivel y especialista en protocolo social por la Escuela Internacional de Protocolo. Además, de ser organizadora profesional formada en la NAPO (National Association of Productivity and Organizing Professionals)

En 2010 nos conocimos y fue un verdadero Reencuentro. Decidimos crear The Home Academy y convertir nuestra pasión por el hogar en una profesión. Nuestro objetivo: “Que tu hogar esté sano y sea sostenible”. Te enseñamos a transformar tu casa en un espacio de bienestar. También te ayudamos a dar un paso más, si, como a nosotras, te apasiona el hogar, formándote como Organizadora Profesional.

Quiénes serán tus profes:

• Rita Cifuentes, Home Economist y Chef de Cocina Saludable

Una mañana para aprender a aprovechar lo mejor de cada estación, mejorando tu alimentación y pasando un rato muy divertido entre fogones.

Disfruta como nunca de la alimentación de temporada.