Curso Chef a Domicilio

Si quieres descubrir en qué consiste ser chef privado y formar parte de esta profesión de presente y futuro, en The Home Academy te ayudamos a obtener la mejor formación.

• Aprende a dominar la cocina doméstica con un enfoque profesional para dar el mejor servicio a tus clientes.
• Adquiere todas las técnicas para planificar los menús que cocinarás para tus clientes, cocinarlos en su casa con el método batch cooking y solucionarles la vida de cara a sus comidas y cenas.
• Domina todas las competencias imprescindibles de cualquier chef privado y empieza a ganar clientes haciendo lo que más te gusta.

¿Por qué ser chef a domicilio es una profesión con gran futuro?

Porque existe ya un gran sector de la población que necesita que alguien les resuelva las tareas de cocina en su casa. Un mercado con gran potencial de seguir creciendo.

¿Te has preguntado quienes podrían ser tus potenciales clientes?:

• Personas con dietas especiales.
• Personas mayores.
• Parejas jóvenes que trabajan fuera de casa y necesitan un Batch Cooking saludable.
• Familias que necesitan este apoyo en cocina dentro de su propio hogar.
• Padres primerizos que necesitan resolver sus menús en los primeros meses- años de crianza.
• Pisos de estudiantes que necesitan que les resuelvan de manera adecuada sus comidas y cenas

Sin contar con aquellas personas que necesitan resolver situaciones puntuales relacionadas con la cocina:

• Celebraciones familiares en casa.
• Ayuda en cocina para personas que no pueden ocuparse puntualmente por alguna situación de enfermedad.
• Momentos vacacionales…

¿Quieres estar preparado/a?

Si sientes pasión por la cocina, eres empático/a, tienes ganas de ayudar a otras personas y apuestas por la alimentación saludable hecha en casa, podemos ayudarte a adquirir el perfil profesional que necesitas.

Los honorarios que puede facturar este tipo de profesional son considerables. En la Escuela hemos estimado que un/a chef privado puede facturar al mes de 2.500 a 3.000€ por 3-4 jornadas completas de trabajo a la semana.

Es una profesión que permite a quien la ejerce adaptarla a su ideal de estilo de vida y contar con tiempo libre. Y además, tener una cartera de clientes fijos es fácil si se da un servicio de calidad y empatizas con tus clientes. La comida fideliza y es muy fácil conseguir nuevos clientes con gran agilidad con el método “boca-oreja”.

De todo esto y mucho más va el Curso de Chef a Domicilio.

En un grupo de máximo 8 alumnos por promoción presencial, con ganas de disfrutar de la cocina y fluir en las cocinas de sus clientes, obtendrás todos los conocimientos necesarios para dar el mejor servicio como chef privado.

¿Quieres dar el paso y crearte un empleo a medida como chef a domicilio sin los horarios y sacrificios que exige el trabajo en hostelería y restauración?

Con el curso Chef a Domicilio aprenderás a:

• Definir tu perfil profesional como chef a domicilio.
• Estructurar cada servicio al cliente con un método eficaz que te permitirá gestionar tu tiempo, ofrecer la mayor calidad y sacar la mayor rentabilidad.
• Adquirir todos los conocimientos y técnicas para planificar y preparar menús deliciosos y saludables para tus clientes en sus domicilios.

Cómo vas a aprender

• Formación 100% presencial.
• En un grupo reducido de 8 alumnos y alumnas.
• Con un equipo docente especializado: Rita Cifuentes (Chef de Cocina y Home Economist) y María González (Experta en, comunicación, protocolo y organización profesional).
• Guías prácticas impresas. Olvídate de tomar apuntes en clase y disfruta.
• Ejercicios prácticos para aplicar en casos reales.

Quiénes somos

Somos Rita Cifuentes y María González, fundadoras de la Primera Escuela Especializada en Organización y Bienestar en el Hogar.

Rita, tras su formación como home economist, lleva más de 25 años asesorando a familias y marcas de hogar sobre organización y gestión económica y saludable del hogar. Además, es experta en alimentación y chef en cocina saludable y ha colaborado durante más de 15 años, de manera habitual, con las mejores publicaciones de lifestyle en España.

María es periodista, experta en comunicación en agencias de primer nivel y especialista en protocolo social por la Escuela Internacional de Protocolo. Además, de ser organizadora profesional formada en la NAPO (National Association of Productivity and Organizing Professionals)

En 2010 nos conocimos y fue un verdadero Reencuentro. Decidimos crear The Home Academy y convertir nuestra pasión por el hogar en una profesión. Nuestro objetivo: “Que tu hogar esté sano y sea sostenible”. Te enseñamos a transformar tu casa en un espacio de bienestar. También te ayudamos a dar un paso más, si, como a nosotras, te apasiona el hogar, formándote como Organizadora Profesional.

Temario:

• Gestión del cliente.
  • Promoción y captación de clientes
  • Elaboración de propuesta y presupuesto para clientes

• Dietética y Alimentación.
  • La alimentación del ser humano
  • Los grupos de alimentos
  • La dietética y las diferentes disciplinas alimentarias

• Equipamiento Doméstico y Técnicas en Cocina.
  • Electrodomésticos y utensilios de cocina (uso y mantenimiento)
  • Orden y organización de una cocina doméstica
  • Las técnicas de cocina

• Cocina práctica (mediterránea)
  • Recetas de cocina saladas (combinación de alimentos y técnicas)
  • Recetas básicas de postres
  • Emplatado / Estilismo Culinario

• Planificación en Cocina.
  • Cómo elaborar un plan de menús
  • Gestión y Compra eficaz de alimentos
  • Conservación de alimentos y preparaciones
  • Gestión de frigorífico, congelador y despensa

• Cocinar para la Semana.
  • Método Batch Cooking
  • Organización y Orden de las tareas en la cocina
  • Regeneración de las preparaciones

• Limpieza de la cocina.
  • Organización limpiezas mientras se cocina
  • Técnicas limpieza cocina, electrodomésticos y útiles
  • Productos de limpieza más adecuados

• Seguridad e Higiene en el trabajo.
  • Prevención de accidentes
  • Botiquín básico
  • Buenas prácticas higiene/manipulación de alimentos

• Protocolo en la Mesa.
  • Montaje de mesas, desayuno, comida, café-té, cena
  • Servicio de mesa, platos y bebidas
  • Montaje de buffet
  • Montaje de bandejas

• Proyección profesional.
  • Definición del perfil profesional del chef a domicilio
  • Horizontes profesionales