La primavera es una estación de cambios y renacer, y quizás por eso te apetezca cocinar recetas de entretiempo que te aporten la vitalidad necesaria para sentirte bien en esta época del año. En este post queremos descubrirte una receta primaveral y contarte cómo puedes organizarte mejor cocinando en casa con el método Batch Cooking.
El ambiente primaveral invita a repensar algunas recetas. Esta es la razón por la que Rita Cifuentes te anima a elaborar una ensalada con una verdura que seguro que en invierno te gusta tomar cocinada y caliente: el brócoli.
La ensalada de brócoli y aguacate puedes elaborarla en un momento y aportará a tu mesa ese color verde con toques morados típicos de la primavera. Muchas de nuestras alumnas del Curso Presencial Experto de Organizadoras Profesionales ya la han probado alguna vez cuando comen en la Escuela durante la formación y siempre ha tenido mucho éxito.
¿Cómo preparar la ensalada de brócoli y aguacate?
Para preparar esta ensalada de brócoli y aguacate necesitas estos ingredientes:
- 400 gr. de brócoli
- 2 aguacates maduros
- 1/4 de cebolla morada
- 2 cucharadas de quicos molidos
Para la vinagreta:
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaborarla es así de sencillo:
1.- Ralla las flores del brócoli con un rallador.
2.- Pela la piel de los aguacates y quítales el hueso. Después, corta en dados medianos.
3.- Corta la cebolla en tiras.
4.- Prepara la vinagreta con el zumo de lima, el zumo de naranja, el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
5.- Muele los quicos en un mortero.
6.- Monta la ensalada en una fuente amplia o en platos individuales. Para ello, pon el brócoli, el aguacate y la cebolla y mezcla con la vinagreta. Para finalizar, sírvela con los quicos triturados.
Organízate mejor en la cocina con el Batch Cooking.-
Si una de tus “asignaturas pendientes” es organizarte en la cocina, te recomendamos que pongas en práctica el método de cocina llamado Batch Cooking. Con este método tan sólo tendrás que invertir unas horas a la semana en cocinar y a cambio tendrás resueltas tus comidas y cenas en casa o para llevar a la oficina.
En The Home Academy impartimos de forma periódica cursos presenciales de Batch Cooking, pero también puedes hacer nuestro curso online de Batch Cooking a tu ritmo y desde casa.
En nuestra plataforma digital encontrarás un curso online de Batch Cooking por cada estación del año, de modo que siempre encontrarás recetas con alimentos de temporada.
¿Qué aprenderás en nuestros cursos online de Batch Cooking?
1.- A conocer el funcionamiento y preparativos que necesitas para hacer tu batch cooking.
2.- A organizarte en la cocina para ahorrar tiempo y dinero.
3.- A interiorizar cuáles son los alimentos de temporada y las técnicas de cocción más saludables para cada estación del año.
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- Más de 70 recetas saludables, fáciles y deliciosas para elaborar con alimentos de temporada.
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- La forma de organizarte y cocinar con orden para que todo sea más sencillo.
- La forma de conservar las recetas realizadas sin necesidad de congelar.
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