Si en alguna ocasión tienes que reunir a muchos invitados en casa, la fórmula “comida o cena-buffet” es más que recomendable. Es un momento especial para hacer preparaciones variadas, crear montajes de mesa únicos y agradar a las personas que más queremos en un ambiente distendido y apetecible. Como siempre enseñamos en The Home Academy, lo más importante es planificar. En este artículo te contamos las Claves para Organizar un Buffet en Casa de forma organizada y disfrutando de los preparativos.
Una comida o cena-buffet permite a los invitados relacionarse entre ellos, escoger lo que más les guste y sentirse en un ambiente relajado y agradable. Para las personas anfitrionas, preparar un buffet requiere de planificación y también de algo de imaginación. Te damos aquí las claves para que triunfes.
1.- Planificar es el mayor secreto:
Coge un cuaderno y un lápiz y apuntad todos los preparativos: listado de invitados, menú, lista de la compra, elaboración de las recetas, elección del menaje, espacio y muebles que utilizaréis…
Después pon fecha de realización de cada una de estas tareas y llévalas a cabo.
2.- El orden importa:
Es esencial que el buffet sea armonioso. Para ello, debe haber un orden.
Lo primero que debes poner al inicio del buffet serán las bebidas y aperitivos de bienvenida.
Seguidamente, pon una mesa con todo el menaje (platos, cubiertos, servilletas, pan…).
Al lado, coloca las distintas preparaciones saladas y para finalizar, dedica un espacio a los postres junto con el cava o el champán.
No olvides contar con una mesa de apoyo donde los invitados puedan ir depositando los platos, cubiertos y vasos utilizados.
3.- La decoración, el valor añadido:
El buffet permite buenas dosis de creatividad y para su ambientación puedes apoyarte en los elementos naturales de cada estación (frutas, flores, hojas, velas, minerales…) todo ello potenciará la estética de tu buffet.
Igualmente, atrévete a mezclar vajillas, cristalerías y manteles de distintos materiales y colores, te sorprenderá el efecto tan interesante y atractivo que puedes crear.
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Si te gusta recibir en casa y quieres conocer todos los secretos del protocolo social te animamos a realizar nuestro Curso Online de Protocolo y Recibir en Casa.
En este Curso aprenderás:
1. El papel de la persona anfitriona.
2. La importancia de la organización y planificación de los preparativos para recibir en casa.
3. La ambientación y decoración de la casa.
4. Cómo vestir una mesa clásica según el protocolo.
5. Cómo vestir una mesa festiva.
6. Las formas de presidencia en la mesa.
7. El orden de colocación de los invitados.
8. Las formas de servir la mesa.
9. La presentación de los platos.
10. El comportamiento en la mesa.
11. Conocimiento sobre el mundo de la vajilla, la cristalería, la cubertería y la mantelería.
12. Otras formas de recibir en casa: El buffet, el cóctel, el brunch, la merienda, la celebración de un cumpleaños infantil, recibir en el jardín, recibir fuera de casa con un pic-nic.
13. Cómo preparar una habitación de invitados.
14. Pautas y recetas para elaborar menús en función del formato con el que se reciba en casa: aperitivo de bienvenida, comida, cena, buffet, brunch o merienda.
