Cómo organizaros para recibir en Navidad
Vienen días de mucho movimiento en casa, ya sea porque recibimos o porque nos preparamos como invitados, así que ¿qué mejor época para organizarse? Si vais a recibir en casa para comer o cenar os vendrá bien planificar todos los preparativos, no sólo para agradar a las personas que más queréis, sino para disfrutar también de todos los detalles mientras os ocupáis de ellos.
Los invitados, el menú, la ambientación de casa y la mesa son las cuatro variables que en The Home Academy manejamos para cualquier tipo de celebración en casa. ¿Queréis saber cómo gestionarlas para que vuestra comida o cena de Navidad sea un éxito? ¡Os lo contamos!
Velas y farolillos para iluminar el hogar en invierno
Las tardes de otoño y de invierno, con ese oscurecer tan característico, son auténticas oportunidades para crear una atmósfera especial en el hogar. Este ambiente cálido y agradable lo aportan recursos tan sencillos como pequeñas velas o farolillos. Ellos hacen que nuestra casa se convierta en ese lugar acogedor que todos buscamos y necesitamos para sentir calma y equilibrio.
Para recrear una atmósfera especial con velas, buscad pequeños tarritos de cristal, platitos o tazas donde poner velas de té. También podéis comprar velas flotantes para colocar en sencillos recipientes de cristal con un fondo de agua. Éstas últimas son ideales para iluminar de forma delicada los cuartos de baño y crear un ambiente propicio para el relax. Recordad que el baño puede ser nuestro spa particular y que tanto las esencias naturales, la temperatura como la iluminación van a contribuir a mejorar nuestra sensación de relajación y bienestar.
The Home Academy con Madres de Día
El Hogar es uno de los lugares más importantes donde nos desarrollamos y crecemos como personas que salimos al mundo. Por eso, como Escuela, estamos felices de poder colaborar con la Asociación Madres de Día. Las Madres de Día son educadoras profesionales que ofrecen en su propio hogar (adecuadamente adaptado y equipado) un servicio de atención y cuidado al menor de tres años, en grupos muy reducidos (3-4 niños) y en un ambiente familiar.
La Asociación Madres de Día surge en 2006 desde un conocimiento profundo de la gran responsabilidad de las personas que rodean al niño en los primeros tres años de vida. Tan importante es su labor para la sociedad, que en octubre de 2015 la Consejería de Políticas Sociales y Familia de la Comunidad de Madrid decidió regular la actividad de madre/padre de día como Servicio de Convivencia Familiar y Social.
Para la formación de dos años donde se preparan estas futuras y futuros profesionales, la Asociación Madres de día cuenta con expertos en los primeros años de vida del niño, como pedagogos, médicos, artistas y profesionales de la alimentación y la cocina, entre otros, para profundizar en las verdaderas necesidades de esta primera infancia y adquirir conocimientos para el desarrollo de su profesión.
The Home Academy, a través su directora Rita Cifuentes, participa también como ponente en este curso durante varios encuentros formativos. En esta ocasión ha podido aportar su visión y conocimientos sobre la alimentación saludable y más apropiada en la primera infancia, según los temperamentos de cada niño.
El sentir del otoño en el hogar
No hay nada como que la casa se vaya mimetizando con las estaciones del año. Cada estación tiene sus particularidades y nos brinda un modo especial de vivir nuestra relación con el hogar. El otoño y el invierno son las estaciones más propicias para el disfrute del calor y bienestar en la casa. Es cuando tenemos más necesidad de que todo esté en armonía, de que la casa nos reciba con gesto amoroso, de que todo tenga un ritmo y un orden.
Por eso, el otoño es el mes más propicio para organizar armarios y habitaciones y preparar la casa para un recogimiento que se hace necesario para equilibrar la oscuridad y frío de los días. Es por eso que las sopas o las bebidas calientes empiezan a reclamar su espacio en la cocina y que pequeñas velas y puntos de luz cálida buscan su lugar en algunos rincones de la casa. Es la temporada en la que sentimos ganas de reencontrarnos con el horno y cocinar deliciosos bizcochos o magdalenas. Y es que hay infinidad de maneras de sentir el otoño en el hogar. En The Home Academy nos gusta vivirlo a través de estos detalles:
Paté de zanahoria y la cocina estacional
Estamos en otoño y no es extraño observar que estamos en la estación del color marrón y del naranja (castañas, calabazas, caquis, zanahorias…) La Naturaleza es sabia y la tierra nos ofrece aquellos alimentos más convenientes y saludables en consonancia con el clima y cualidades de cada época del año.
Para The Home Academy, disfrutar de una cocina de estación es recrearse a lo grande en el hogar. Por eso, en otoño nos apetece tanto hacer bizcochos, cremas, guisos calientes y otras recetas con los principales alimentos de la temporada. Hoy os queremos mostrar cómo hacer un paté de zanahoria. Es una receta que hemos enseñado muchas veces en nuestras clases de cocina, la hemos recomendado como receta en nuestros Cursos Privados de Planificación de Menús y que sorprende en nuestras comidas con alumnos y en los eventos en los que la hemos preparado para empresas. La clave está en hacer un estofado con las zanahorias.
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